jxcaipu logo
南瓜鱼汤面
5.1万 热度 171 收藏
汅伊尘义客饶义

拍这碗面时外面小雨飘飘，光线很差，而且这碗面我怎么整理都拍不好看，

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
南瓜 300g
沙光鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼清理干净备用
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮，面条准备好
  • 步骤 3/8
    将南瓜切条，葱姜蒜切好备用
  • 步骤 4/8
    锅内倒油后放入洗净的鱼，用油将鱼煎一下，（鱼边上的是鱼肝，因和卖鱼的人熟识多送了一些鱼肝，最爱吃这个了）
  • 步骤 5/8
    煎好鱼后放入葱姜蒜翻炒
  • 步骤 6/8
    加入漫过鱼的水煮至鱼汤变白
  • 步骤 7/8
    鱼汤煮好后加入南瓜条
  • 步骤 8/8
    南瓜煮至六成熟后加入面条，面条煮好后放入少许盐和胡椒粉调味
小贴士

煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步，这招以前也介绍过，不算什么秘密，但是谨记这招做浓白鱼汤肯定不是难事啦，还有切记的就是熬鱼汤的水要一次加足哦。

发布于 2020-10-30
345
相关菜谱
写评论