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双色紫薯馒头
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果断

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
清水 100克
酵母 4克
无铅泡打粉 2克
绵白糖 2克
紫薯面团-面粉 200克
紫薯泥 120克
清水 120克
酵母 4克
绵白糖 2克
无铅泡打粉 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    紫薯煮熟。
  • 步骤 2/17
    趁热压成紫薯泥。
  • 步骤 3/17
    把酵母用温水化开，把紫薯面团部分加入，和成面团。
  • 步骤 4/17
    紫薯面团盖上保鲜膜饧发十五分钟。
  • 步骤 5/17
    把白面团部分和成面团。
  • 步骤 6/17
    白面团盖上保鲜膜饧发十五分钟。
  • 步骤 7/17
    饧好的白面团。
  • 步骤 8/17
    饧好的紫薯面团。
  • 步骤 9/17
    分别揉圆。
  • 步骤 10/17
    分别擀成大圆片，两种颜色的面团重量要相等。
  • 步骤 11/17
    紫薯的放在白色的上面。对齐。
  • 步骤 12/17
    卷起来，卷紧些。
  • 步骤 13/17
    刀切大小均匀的面团。
  • 步骤 14/17
    盖上厨房布松弛十分钟。
  • 步骤 15/17
    摆入笼屉，水开后蒸十分钟，关火后再虚蒸五分钟。
  • 步骤 16/17
    蒸熟。
  • 步骤 17/17
    成品。
小贴士

仔细看步骤说明！

发布于 2020-01-06
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