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大乌鱼饭
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恨灵雕

大乌鱼是一种咸鱼的名字，用它做的大乌鱼饭，相当好吃，先是蒸一锅饭，然后再把咸鱼肉踢下后加入适量腊肠炒一下，味道很好，关键是还很滋补，大乌鱼饭很滋补，经常体虚和贫血的都可以吃，很好的滋补饭呢。

时间:30分钟-1小时
食材
大乌鱼肉 200g
腊肠 100g
白米饭 300g
油 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。
  • 步骤 2/11
    腊肠切小丁。
  • 步骤 3/11
    米饭提前蒸熟。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。
  • 步骤 5/11
    把鱼肉倒入锅中炒香。
  • 步骤 6/11
    把腊肠丁放入翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量料酒。
  • 步骤 8/11
    淋少许生抽。
  • 步骤 9/11
    待锅中肉类熟透后加入米饭。
  • 步骤 10/11
    把米饭跟肉类翻炒均匀，不停的翻炒。
  • 步骤 11/11
    出锅之前加适量切丝的葱花翻拌均匀即可。
小贴士

葱花最后再放。

因为是咸鱼有味道的了，所以不要再放盐了。

发布于 2023-04-16
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