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苦瓜炒饭
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狙量谜队临

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
米饭 1份
油 适量
盐 适量
海鲜酱 适量
姜 少许
葱 少许
榨菜 1包
鸡蛋 1个
腊肠 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材，米饭最好是隔夜的，如果没有剩饭，那煮的时候，最好是偏干些，一来好吃，二来好制作 。
  • 步骤 2/11
    食材均切小粒，鸡蛋打发。
  • 步骤 3/11
    锅内不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟。
  • 步骤 4/11
    然后是煸干榨菜中的水份。
  • 步骤 5/11
    接着放姜末，炒香蛋花。
  • 步骤 6/11
    这时开始炒香腊肠粒。
  • 步骤 7/11
    然后把米饭放入炒至松散。
  • 步骤 8/11
    直到饭粒炒的颗颗会在锅内跳动了，把之前炒过的苦瓜粒，榨菜粒放入翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐和海鲜酱油。
  • 步骤 10/11
    炒匀后，临出锅前把蛋花与葱花放入。
  • 步骤 11/11
    大火翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

每种食材的成熟度不一样，所以预熟处理很重要。

发布于 2020-02-10
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