金沙炒饭 - 金沙炒饭的做法,金沙炒饭怎么做好吃,金沙炒饭的家常做法 - 京细菜谱

金沙炒饭

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好吃

时间:10分钟内

食材

隔夜米饭 1碗

咸蛋黄 2个

鸡蛋 1个

盐少许

糖少许

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烹饪步骤

步骤 1/9

将鸡蛋打入碗中。
步骤 2/9

用筷子打散。
步骤 3/9

加入米饭。
步骤 4/9

拌匀，让米饭吸收蛋液。
步骤 5/9

将咸蛋黄取出，用勺子压散成泥，不要有块。
步骤 6/9

起锅热油，油温五成热时下入蛋黄炒翻沙。
步骤 7/9

倒入米饭中火翻炒。
步骤 8/9

开始米饭因为蛋液会有些粘，炒好后就会粒粒分开，加盐炒匀。
步骤 9/9

出锅时加一点点糖提鲜，不要太多，不要吃出甜味。撒上香葱即可食用。

小贴士

咸蛋黄里有咸味了，可适当放盐，不要放多。

加一点点糖是为了综合咸味，提鲜，不要放多，吃出甜味就不好了。

发布于 2020-02-10