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咖喱金沙炒大闸蟹
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搪瓜访本贡

工作后，不能常在家享受老爸烹饪的美味，只好自己动手学习老爸的招牌菜。金沙炒蟹是老爸的招牌菜之一，我试着加入了咖喱一起炒，更增加了蟹的风味。

食材
大闸蟹 只2
咸蛋黄 3只
姜 适量
葱花 适量
咖喱炒酱 2大勺
淀粉水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大闸蟹洗净切好，姜切丝，葱切段
  • 步骤 2/8
    备料
  • 步骤 3/8
    锅里倒油加姜丝，再加入咸蛋黄炒
  • 步骤 4/8
    咸蛋黄压碎炒至出大量泡沫，加入两大勺咖喱炒酱炒匀
  • 步骤 5/8
    倒入切好的大闸蟹翻炒一会
  • 步骤 6/8
    加入水闷煮到水蒸发一大半，倒入调好的淀粉水翻炒一会就可以起锅
  • 步骤 7/8
    装盘
  • 步骤 8/8
    可以搭配白米饭或者意面
发布于 2018-10-24
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