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大蒜炒大闸蟹
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绵绵柳峸阳

今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

时间:10分钟内
食材
大闸蟹 4只
大蒜 200克
橄榄油 5ml
盐 3克
生抽 3ml
生姜 10克
蟹醋 10ml
紫苏料包 1包
老姜黑糖茶 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；
  • 步骤 2/6
    大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，
  • 步骤 3/6
    大闸蟹切块，大蒜切好；
  • 步骤 4/6
    热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；
  • 步骤 5/6
    加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；
  • 步骤 6/6
    放盐、生抽、蟹醋炒均；
小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

发布于 2019-08-30
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