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五彩菠萝炒饭
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前一阵我去泰国玩，特别喜欢泰国的菠萝炒饭，里面有很多材料，腰果、葡萄干、菠萝、彩椒、鸡肉......很香很香，营养很丰富。吃过一次就忘不了。做法很简单，不过要想做正宗的泰式菠萝炒饭，一定要用泰国香米，刚好家里没有，用咱五常香米也一样，如果想吃正宗的泰式菠萝炒饭，就换成泰国香米吧！话不多说，赶快来看看如果做出香喷喷的菠萝炒饭！

时间:10-30分钟
食材
隔夜米饭 300g
鸡胸肉 50g
腰果 100g
菠萝 半个
葡萄干 50g
油 适量
盐 适量
青豆 30g
红色彩椒 1/4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰果放入烤箱150度烤10分钟。
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉洗净，切片，用适量蛋清、水淀粉、盐、糖、料酒腌制10分钟。菠萝切小丁，红色彩椒切小丁。
  • 步骤 3/9
    炒锅烧热，锅中放入适量油，放入腌好的鸡肉，转小火翻炒至鸡肉变色，盛出备用。
  • 步骤 4/9
    放入香葱炝锅，放入青豆和葡萄干翻炒片刻 。
  • 步骤 5/9
    放入米饭翻炒，将米饭炒散，炒到每粒米都分开。
  • 步骤 6/9
    放入菠萝和彩椒丁翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入鸡肉、腰果翻炒片刻。
  • 步骤 8/9
    放入适量盐调味，炒匀。即可出锅。
  • 步骤 9/9
    将菠萝炒饭盛入好看的容器。
小贴士

菠萝碗的制作：

1、菠萝对半切开。

2、先用刀在最外圈划一圈。

3、再将菠萝肉划开。就像划芒果肉那样划。

4、用勺子取出菠萝肉即可。

发布于 2020-09-11
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