jxcaipu logo
虾仁菠萝炒饭
7.4万 热度 64 收藏
我的神啊麻直枘

之前超市菠萝特价.

10元三个..

提回来称了一下.

每一个都有3斤以上..

赚大发了的感觉有木有.

我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！

娃说要吃菠萝咕咾肉.

我说要吃菠萝炒饭.

一个菠萝挖出来的肉.

刚好可以做这二种..(^_^)v.

炒饭加上菠萝.

酸酸甜甜的.

真的很不错.

而且色彩和营养都丰富.

值得平时给孩子多做几次.

食材
菠萝 1个
虾 10只
米饭 1碗
青豆 1把
洋葱 1块
胡萝卜 1段
鸡蛋 1个
黄瓜 1段
腊肠 1段
葱 2根
油 适量
盐 适量
生抽 半汤勺
白糖 1小勺
白胡椒粉 1小勺
啤酒或料酒 1汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿..后面好剥壳.(^_^)v
  • 步骤 2/18
    菠萝..从一侧切一小半下来..
  • 步骤 3/18
    用小刀.在菠萝肉中.划出一小格的.
  • 步骤 4/18
    用勺把菠萝肉挖出..挖出的肉.用淡盐水浸泡着..我一般会把准备装炒饭的菠萝壳.也用凉白开放一点盐.调成淡盐水倒里面浸泡.主要孩子吃.避免过敏啥的...！对吧？
  • 步骤 5/18
    准备好材料：虾剥壳去虾线.用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿.菠萝取一部分切小块.鸡蛋打散.其它该洗的洗.该切的切.豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！
  • 步骤 6/18
    锅中放油..把鸡蛋倒入.打散炒熟装出备用..
  • 步骤 7/18
    把虾仁放入煎至两面变色.熟后装出备用..
  • 步骤 8/18
    腊肠放入炒出香味..
  • 步骤 9/18
    放入青豆.胡萝卜炒出香味.
  • 步骤 10/18
    放入洋葱炒出香味.
  • 步骤 11/18
    放入啤酒或料酒.再放入一点点开水.把材料的香味全部充分出来...
  • 步骤 12/18
    材料剩一小部分汤汁时..放入米饭..拍散.翻炒均匀.
  • 步骤 13/18
    放入生抽.白糖.白胡椒粉..翻炒均匀..
  • 步骤 14/18
    放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐..翻炒均匀..！
  • 步骤 15/18
    放入菠萝..葱花.翻炒均匀！
  • 步骤 16/18
    炒好的米一粒粒的～充分吸收了各种材料的味道..
  • 步骤 17/18
    可以尝一下味道.缺啥补啥.～
  • 步骤 18/18
    装入菠萝里...搞定又一装逼利器..
小贴士

里面想放什么材料都行.

只要伱喜欢.

米饭要硬一些的.

我一般打算做炒饭啥的.

焖饭时会少放一些水.

焖好后.

把表面那层装出来留着.

放冰箱冷藏过夜更好用.

这样炒出来的饭就是一粒粒的.

不是那种跟稀烂的口感.

虽然是麻烦一点.

不过.

对待食物.

没有困难.

也要创造困难.

是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭

发布于 2018-11-22
60
相关菜谱
写评论