jxcaipu logo
咖喱菠萝炒饭
1.1万 热度 134 收藏
滴卧嗣陕唾

酸酸甜甜也要凹造型——咖喱菠萝炒饭

这是一道特别适合时令水果搭配的菜。

小时候妈妈最喜欢给我买菠萝吃，那时候每次都是用盐水泡一下当水果吃。

这次可以做成炒饭的形式，让妈妈尝尝鲜，呵呵。

咖喱的味道比较浓郁，会让饭不那么清淡，菠萝酸酸甜甜的口感也很好哦。

时间:10分钟内
食材
菠萝 1/2个
咖喱块 2块
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
火腿 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠萝对半切开，挖出中间的菠萝肉，剩下的菠萝壳作为容器
  • 步骤 2/8
    火腿和菠萝全部切丁，切少许葱花
  • 步骤 3/8
    锅内放油，打入鸡蛋（这是我惯用的炒蛋炒饭滴手法）。
  • 步骤 4/8
    将锅内的鸡蛋迅速用锅铲打散
  • 步骤 5/8
    加入火腿丁，翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    加入切好的菠萝丁，继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入剩米饭，翻炒一下之后，加入少许菠萝汁和咖喱块。
  • 步骤 8/8
    炒至咖喱块完全融化，米饭变成黄色即可，加入少许盐、鸡精和葱花，出锅，装入菠萝壳中。
小贴士

1、我是就地取材用的家里有的咖喱块，也可以用咖喱粉炒哦，咖喱不要放太多，否则会抢了菠萝本身滴味道。

2、我炒的炒饭中少了一点绿色来做配色，可以考虑加一点大青椒或者少许黄瓜哦，颜色会更好看。

发布于 2024-05-05
207
相关菜谱
写评论