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菠萝炒饭
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幸一缕茶烟

春来了，卖菠萝的小贩上街了，推着三轮车，三五一伙边聊边卖。我是看到菠萝就走不动路，买上一个才罢休。于是便有了这个菠萝炒饭，菠萝炒饭又香又甜，吃不腻的。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
米饭 200g
鸡蛋 1个
胡萝卜丁 30g
虾仁 50g
玉米粒 30g
洋葱丁 30g
黄瓜丁 30g
蛋清 少许
盐 3g
味极鲜酱油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠萝一个备用，选择表面发黄的会比较甜，又香
  • 步骤 2/16
    米饭２００克备用
  • 步骤 3/16
    准备鸡蛋一个打散，虾仁用少许蛋清勾芡，洋葱切丁，玉米粒少许
  • 步骤 4/16
    黄瓜和胡萝卜分别切丁
  • 步骤 5/16
    菠萝从上部四分之一处切开
  • 步骤 6/16
    用小勺子挖出果肉
  • 步骤 7/16
    菠萝变成盛饭的容器
  • 步骤 8/16
    菠萝丁５０克备用
  • 步骤 9/16
    锅中放油少许，倒入虾仁炒熟后，取出
  • 步骤 10/16
    再重新放油，倒入鸡蛋用锅铲搅碎
  • 步骤 11/16
    倒入洋葱丁
  • 步骤 12/16
    倒入菠萝丁
  • 步骤 13/16
    倒入胡萝卜黄瓜丁
  • 步骤 14/16
    倒入米饭
  • 步骤 15/16
    倒入虾仁
  • 步骤 16/16
    将盐和酱油倒入后，搅拌均匀即可装在菠萝容器中。
小贴士

蔬菜和菠萝都要沥干水分，否则加入米饭中容易粘锅。

发布于 2022-06-18
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