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虾仁菠萝炒饭
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灼谎蚊柯瘸

女儿早就想吃菠萝炒饭了，只因为我不喜欢剥虾壳，也费时间，所以一直没给她做。上星期六不干了，非得让我给她做，炒了一大锅，她可给面子，吃了一大半，也不怕撑着。

时间:10-30分钟
食材
大米饭 1大碗
菠萝 1个
虾仁 100g
鸡蛋 2个
青豆 50g
油 适量
盐 适量
酱油 少许
红椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备所需材料。
  • 步骤 2/17
    虾仁用料酒和盐抓均腌制一下。
  • 步骤 3/17
    菠萝对半切开。
  • 步骤 4/17
    用小刀把里面的果肉取出。
  • 步骤 5/17
    然后用淡盐水泡上。
  • 步骤 6/17
    将泡过的菠萝切成丁，红椒切丁。
  • 步骤 7/17
    青豆放入沸水中焯烫至熟。
  • 步骤 8/17
    锅内放油加热，倒入鸡蛋滑熟，盛出备用。
  • 步骤 9/17
    重新起油锅，放入青豆和红椒煸炒出香味。
  • 步骤 10/17
    再倒入腌制过的虾仁。
  • 步骤 11/17
    煸炒片刻。
  • 步骤 12/17
    加入大米饭炒散。
  • 步骤 13/17
    然后加入适量的盐。
  • 步骤 14/17
    倒入滑熟的鸡蛋。
  • 步骤 15/17
    加入少许酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 16/17
    再倒入菠萝丁。
  • 步骤 17/17
    最后把它翻炒均匀即可出锅。
小贴士

菠萝最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

发布于 2020-02-10
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