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菠萝炒饭
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七十二行

比起普通的炒饭，我更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不喜欢都难！

食材
剩米饭 要在冰箱冷藏过夜
菠萝 熟透
胡萝卜 适量
腊肠 适量
鸡蛋 适量
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。（我用勺子和水果刀慢慢挖的）
  • 步骤 2/10
    胡萝卜和腊肠都切小丁
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。（先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀）
  • 步骤 4/10
    锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油
  • 步骤 5/10
    倒入胡萝卜继续翻炒
  • 步骤 6/10
    倒入青豆翻炒至熟后出锅备用
  • 步骤 7/10
    锅内多加些油，倒入米饭炒松
  • 步骤 8/10
    倒入蛋液不断翻炒
  • 步骤 9/10
    炒至蛋液全部凝固。（我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀。）
  • 步骤 10/10
    最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可
发布于 2018-09-27
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