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田园菠萝炒饭—年夜饭有娃必备
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比起普通的炒饭，更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，慢慢咀嚼发现层次丰富，鲜咸脆爽，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不喜欢都难。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
胡萝卜 1只
火腿 适量
洋葱 半只
豌豆 适量
椰浆 少许
酱油 少许
白糖 少许
鱼露 少许
蚝油 少许
米饭 2碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    采购新鲜的食材，新鲜的口感更好。
  • 步骤 2/7
    菠萝挖出切丁，胡萝卜切丁或花样，洋葱和火腿切丁，豌豆和花样胡萝卜焯熟。
  • 步骤 3/7
    这个饭调汁非常重要哦！可以根据自己的口味调汁，我是用：椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调的汁，比较适合我们自己的口味，泰式的孩子不太吃得惯。
  • 步骤 4/7
    锅里放少许油，放洋葱丁煸香，再把其他的丁放进来一起炒，然后淋入调好的汁稍煮，加入米饭炒匀。
  • 步骤 5/7
    最后把炒好的饭盛到菠萝壳里，是不是色香味俱全啊，小盆友看到不吃都难，炒多少都不够吃呀！
  • 步骤 6/7
    6……
  • 步骤 7/7
    7……
小贴士

用了鱼露，就不能放盐了，鱼露已经很够味了。米饭头一天煮的更好，炒出来颗粒分明，嚼起更有层次感。

发布于 2019-02-10
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