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杏鲍菇蛋炒饭
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海德薇冲鸭-

这是昨天我们一家人的午餐，说来也真是的，大过年的停了整整一白天的电，据说是哪里在修理电线杆。这下不能煮饭，正好昨天的剩饭有辣么多，我就拒绝了老妈煮面的想法，征得老弟放同意后自告奋勇炒饭给大家吃，正好一人一碗，色彩也好看?

时间:10分钟内
食材
剩饭 320g
鸡蛋 115g
杏鲍菇 80g
甜椒 75g
火腿肠 1根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    就是这些了。
  • 步骤 2/9
    都洗净切丁。
  • 步骤 3/9
    蛋打散事先加点盐调味，可以在蛋液里加一点点水，这样出来的蛋会更嫩。
  • 步骤 4/9
    少量油下蛋液炒散盛出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中适量油（不要太少）先炒杏鲍菇。
  • 步骤 6/9
    杏鲍菇差不多熟了再加甜椒和火腿肠。
  • 步骤 7/9
    倒入米饭炒散，加适量酱油到自己喜欢的颜色。
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋，加盐。
  • 步骤 9/9
    稍微翻炒即可出锅，趁热吃棒棒哒?
小贴士

炒饭用的饭不能太软，从冰箱里拿出来可以晾一下。

蛋液里面可以加点醋或者料酒什么的去腥。

菌菇类一定要弄熟一点来吃比较安全。

发布于 2020-02-21
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