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＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜
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半暮未凉牧

杏鲍菇富含蛋白质、维生素，以及钙、镁、锌、铜等人体必备矿物质，可以提高免疫力、润肠胃，搭配小油菜，能够起到抗老防衰、润肤、减少体内脂肪堆积的作用。很棒的搭配，却再家常不过！清炒特意少油、少调味料，充分保留食材原味，简单健康，清爽可口。

时间:10分钟内
食材
小油菜 1捆
杏鲍菇 1只
生姜 2片
盐 1/4茶匙
植物油 1/2汤匙
香油 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油菜洗净沥水，姜切丝备用，杏鲍菇切片，焯水、过凉水，沥干备用
  • 步骤 2/4
    热锅入油，待油温上升加入杏鲍菇翻炒几下，盛出控油
  • 步骤 3/4
    锅中留有底油，加入姜丝爆香，加入油菜大火快速翻炒，放入杏鲍菇，翻炒几下，加盐，炒匀
  • 步骤 4/4
    出锅前加香油，翻拌均匀即可
小贴士

1.绿叶蔬菜建议大火急炒，油菜茎部先入锅熟得更快些。2.如果喜欢味道重点儿，酌情加盐，也可以加点儿生抽。

发布于 2019-02-10
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