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什锦米饭炒馍
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酷酷的披萨

周末菜做多了，剩了一盘，不要选择有汤汁的菜做炒饭，会使米饭黏糊糊的，我用的是韭苔炒蛋，孜然炒肉和土豆烧豆角。也可以使用新鲜的蔬菜比如洋葱，胡萝卜，火腿丁。因为菜多米饭少，所以加了半个馒头。

时间:10-30分钟
食材
什锦剩菜 1盘
米饭 1碗
馒头 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来个所有食材大合影！
  • 步骤 2/7
    馒头切小块
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打成鸡蛋液
  • 步骤 4/7
    馒头块倒入蛋液，搅拌，均匀粘蛋液
  • 步骤 5/7
    起锅，加油，倒入馒头翻炒后加入米饭，用铲子将米饭拨散
  • 步骤 6/7
    加入剩菜翻炒，热透后加入少许盐调味(因为有剩菜，都是有调味的食物，所以稍微一点盐即可，如果是用新鲜蔬菜就要加重调料)
  • 步骤 7/7
    装入盘中，又是美味的一餐? 我是处理剩饭剩菜，还是建议大家使用新鲜蔬菜，更加健康，周末做饭要控制分量避免吃剩菜剩饭或者浪费食物?
小贴士

馒头如果要加入就提前从袋子里取出来使之变硬，太软的馒头影响口感也不好切。打鸡蛋用口大扁平的容器，方便馒头均匀粘到蛋液。

发布于 2020-02-21
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