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芽菜卤肉饭
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飞霜鱼传尺愫

不管别人如何看，我自己认为这是我家一道比较隆重的一道菜，轻易，我是不做滴，还是这次家庭大聚会，我家又来了小贵客，这道菜，就是非上不可了。这个拌饭是最美味的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
芽菜 70g
香菇 50g
洋葱 适量
蒜 适量
食盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
鲍鱼汁 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪肉洗净切小丁备用。
  • 步骤 2/16
    芽菜和葱切碎粒备用。
  • 步骤 3/16
    蒜切粒备用。
  • 步骤 4/16
    洋葱切碎粒备用。
  • 步骤 5/16
    香菇切小丁备用。
  • 步骤 6/16
    煎锅放油少许，下入较肥一些的肉丁煸炒。
  • 步骤 7/16
    等肥肉变成焦酥状即可。
  • 步骤 8/16
    下入蒜粒和洋葱粒煸炒。
  • 步骤 9/16
    煸炒至洋葱金黄色即可，也可以直接将洋葱下油锅炸至洋葱酥。
  • 步骤 10/16
    将猪肉粒倒入煎锅中。
  • 步骤 11/16
    将猪肉粒翻炒至变色。
  • 步骤 12/16
    下入芽菜末。
  • 步骤 13/16
    加入食盐、蚝油、鲍鱼汁和十三香翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    将香菇末倒入锅内翻炒均匀入味。
  • 步骤 15/16
    换入压力锅，加入适量水，选择肉类键煮肉。保压结束后，加入鸡精调味即可食用。
  • 步骤 16/16
    直接拌入米饭食用。
小贴士

可以在卤肉的时候，放入鸡蛋一起卤，也很美味。

发布于 2020-02-03
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