jxcaipu logo
萝卜饭
6.6万 热度 75 收藏
麦田稻莺袁哊常

因为不是正宗的泉州萝卜饭，所以就不冠名泉州了。根据舌尖2以及个人的想法，结合手上有的食材，按照自己喜欢的口感制作出来的萝卜饭，非常美味，分享给大家，有兴趣的朋友可以DIY哦。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 80g
香菇 50g
彩椒 30g
泡菜萝卜 50g
洋葱 50g
大米 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    起油锅，下五花肉块。
  • 步骤 2/13
    翻炒入味。
  • 步骤 3/13
    加水炖煮。
  • 步骤 4/13
    调入盐、生抽、老抽提味。
  • 步骤 5/13
    米饭淘洗干净。
  • 步骤 6/13
    将五花肉和汤汁倒入淘洗干净的大米中拌匀，上蒸锅中火蒸20分钟，关火虚蒸10分钟。
  • 步骤 7/13
    蒸好的饭和肉。
  • 步骤 8/13
    香菇、泡菜萝卜、彩椒切粒。
  • 步骤 9/13
    洋葱切粒。
  • 步骤 10/13
    另起油锅，爆香香菇粒。
  • 步骤 11/13
    下泡菜萝卜、彩椒粒炒入味。
  • 步骤 12/13
    加洋葱翻炒入味加盐提味即可。
  • 步骤 13/13
    将炒好的菜码码放在蒸好的米饭上，食用时拌匀即可。
小贴士

米饭和五花肉蒸透蒸熟口感更好。

发布于 2020-02-11
34
相关菜谱
写评论