Name: 泉州萝卜饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 白萝卜 300g; 五花肉 200g; 瑶柱 2个; 海米 20g; 大米 270g; 油 15ml; 盐 4g; 老抽 5ml; 香芹 3根; 水量 500ml

泉州萝卜饭

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《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。

时间:30分钟-1小时

食材

白萝卜 300g

五花肉 200g

瑶柱 2个

海米 20g

大米 270g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
步骤 2/4

锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
步骤 3/4

盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
步骤 4/4

香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。

小贴士

1、五花肉较肥的话可以先煸一下。

发布于 2019-10-14

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