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泉州萝卜饭—捷赛私房菜
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在淖钒炊腥

《舌尖上的中国》第二季,展现了各地美食的特色风味,看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭,是闽南沿海一带所特有的美食,是漂泊在海外游子的思念,也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。

食材
白萝卜 300克
五花肉 200克
瑶柱 2个
海米 20克
大米 270克
老抽 5毫升
4克
15毫升
香芹 3根
水量 500毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉去皮切丁,白萝卜削皮,竖着切成两半切宽片,瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用;
  • 步骤 2/4
    锅内倒油,放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水;
  • 步骤 3/4
    盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;
  • 步骤 4/4
    香芹洗净切成小段,待烹饪结束后,撒入香芹搅匀即可。
小贴士

1、五花肉较肥的话可以先煸一下。

发布于 2018-10-18
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