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蒜蓉粉丝蒸白贝
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嘟噜嘟噜十一

白贝味道鲜美,营养丰富,可以煮汤,可以清炒,清蒸可以更好保留鲜味,做法也颇为简单。

时间:10-30分钟
食材
白贝 800g
粉丝 200g
姜蓉 适量
蒜蓉 适量
小葱 少量
料酒 适量
适量
生抽 少量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜剁碎成姜蓉
  • 步骤 2/7
    蒜蓉
  • 步骤 3/7
    粉丝提前泡软
  • 步骤 4/7
    白贝泡洗干净
  • 步骤 5/7
    少许生抽兑水调成淡颜色
  • 步骤 6/7
    把粉丝垫底后铺上贝壳,上锅蒸10分钟,此时贝壳全开,均匀铺上姜蓉等辅料,再蒸2~3分钟,出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙,再拿刷子刷干净表面。

发布于 2019-12-24
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