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蒸青蟹
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菊黄蟹肥秋正浓。中秋前后是吃蟹的好时节。买三个青蟹(又称黄甲蟹)蒸了吃。
时间:10-30分钟
食材
青蟹
3个
生姜
适量
紫苏
适量
料酒
1勺
白糖
1勺
开水
2勺
陈醋
3勺
生抽
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
三个青蟹
步骤 2/12
紫苏和生姜
步骤 3/12
将青蟹腹部朝上用一根筷子戳一下
步骤 4/12
解去绳子
步骤 5/12
用牙刷刷洗干净
步骤 6/12
将清洗好的青蟹放入蒸锅中,每只肚脐那里浇点料酒
步骤 7/12
各塞一片生姜后盖盖开始蒸
步骤 8/12
紫苏和其他生姜切细
步骤 9/12
调蘸料:一勺白糖、两勺开水、三勺陈醋、一勺生抽调匀
步骤 10/12
紫苏和生姜混合再剁细
步骤 11/12
放入刚才的调料中
步骤 12/12
蟹蒸15至20分钟后取出趁热蘸料吃,美味~
小贴士
好吃
发布于 2019-12-24
78
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