Name: 私房菜：蒸青蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青蟹 一只; 大蒜 3瓣; 香葱 两根; 姜 少许; 剁椒 一勺; 料酒 2勺; 白酒 少许; 香菜 2根; 盐 少许; 鸡精 少许

私房菜：蒸青蟹

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半暮未凉牧

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时间:10-30分钟

食材

青蟹一只

大蒜 3瓣

香葱两根

姜少许

剁椒一勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

把蟹杀了，刷干净，壳上开个洞
步骤 2/6

葱，姜，蒜，香菜切末
步骤 3/6

加一勺剁椒
步骤 4/6

加两勺料酒，少许白酒，少许盐跟鸡精，搅匀
步骤 5/6

用料把蟹壳上的洞堵上，剩余的料放在蟹身上
步骤 6/6

上锅蒸15分钟，美味的私家蟹就完成了

小贴士

青蟹的壳较硬，蟹钳等腌制前都要敲碎

发布于 2019-01-04

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