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白灼石斑鱼片
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林僖诒绽泳

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

时间:10-30分钟
食材
石斑鱼 100g
油 适量
葱 10g
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    石斑鱼肉片成蝴蝶片。
  • 步骤 2/8
    在鱼片上撒上些葱丝。
  • 步骤 3/8
    放入蒸锅中。
  • 步骤 4/8
    盖盖冷水上汽蒸6分钟。
  • 步骤 5/8
    蒸好的鱼片去掉葱丝和汤汁。
  • 步骤 6/8
    再重新撒上些葱丝。
  • 步骤 7/8
    叫上一勺热油。
  • 步骤 8/8
    再浇上些蒸鱼豉油即可。
小贴士

蒸的时候冷水上汽。

发布于 2020-02-24
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