jxcaipu logo
清蒸石斑鱼
7.5万 热度 16 收藏
好学生我沺殊

石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

食材
石斑鱼(鲙鱼) 适量
黄洋葱 适量
姜 适量
料酒 适量
白酒 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    石斑鱼去内脏去鳃去鳞,剪去鱼鳍和鱼尾,清洗干净,鱼身划2-3刀,放姜和料酒腌渍20分钟左右
  • 步骤 2/3
    黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝
  • 步骤 3/3
    蒸锅加水烧开,隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右,把蒸出的汤水倒掉,放适量盐,少许白酒,生抽,蒸鱼豉油,撒上洋葱丝,中火续蒸8分钟左右,浇上热油即可
发布于 2018-06-15
110
相关菜谱
写评论