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柠檬香草煎石斑鱼
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石斑鱼被称为美容护肤之鱼，肉质肥美鲜嫩营养丰富，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；另外它鱼皮中所含的胶质营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。

时间:30分钟-1小时
食材
石斑鱼扒 3块（480克）
柠檬汁 2大勺
柠檬皮碎 1大勺
欧芹碎（parsley） 2大勺
迷迷香（rosemary） 1大勺
百里香（thyme) 1大勺
蒜蓉 1大勺
橙子皮碎 1小勺
海盐 适量
黑胡椒粉 适量
黄油 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟
  • 步骤 2/6
    把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀
  • 步骤 3/6
    平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟
  • 步骤 4/6
    在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，
  • 步骤 5/6
    挤上柠檬汁
  • 步骤 6/6
    把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可
发布于 2018-08-30
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