Q弹墨鱼仔 - Q弹墨鱼仔的做法,Q弹墨鱼仔怎么做好吃,Q弹墨鱼仔的家常做法 - 京细菜谱

Q弹墨鱼仔

6.9万热度 83 收藏

艾海珍亭

关注

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美。做法简单，Q弹十足，营养美味。

时间:10-30分钟

食材

墨鱼仔 300g

姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好食材。
步骤 2/14

墨鱼仔冲洗干净，挖掉牙齿骨头等内脏。
步骤 3/14

葱切段，姜切片。
步骤 4/14

加入葱段、姜片、料酒和盐，腌制5分钟。
步骤 5/14

葱姜蒜切碎。
步骤 6/14

加入糖、醋、生抽和香油调成酱汁。
步骤 7/14

锅内水中加入料酒烧开。
步骤 8/14

把腌制好的墨鱼仔下水氽烫30秒，然后捞出装盘。
步骤 9/14

浇上调好的酱汁。
步骤 10/14

锅内热油。
步骤 11/14

下干辣椒爆香。
步骤 12/14

将热油倒入，再撒上葱花。
步骤 13/14

最后放点石榴进去即可。
步骤 14/14

成品图。

小贴士

处理墨鱼仔的时候有墨汁流出，要在水中处理。

氽烫时间不能太久，否则口感不好。

发布于 2019-07-23