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泡椒墨鱼仔
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善良strip

泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器

时间:10分钟内
食材
墨鱼仔 200克
红灯笼泡辣椒 50克
郫县豆瓣酱 1汤匙
姜 3片
蒜 2瓣
香葱 2根
花椒 2克
糖1茶匙 1茶匙
酱油 1茶匙
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    墨鱼仔处理清洗干净
  • 步骤 2/8
    放水中轻微焯烫至变色
  • 步骤 3/8
    捞出沥水备用
  • 步骤 4/8
    姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好
  • 步骤 5/8
    起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油
  • 步骤 6/8
    加入红泡椒，酱油，少许清水煮开
  • 步骤 7/8
    加入墨鱼仔翻炒片刻
  • 步骤 8/8
    最后加少许盐翻炒均匀即可
小贴士

墨鱼仔轻微焯水就可以了，不要焯水过度会变硬变老，咬不动

发布于 2024-12-21
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