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红椒酱爆墨鱼仔
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pest老发呆

周末到近郊采西瓜，瓜地边上有一株漂亮的红辣椒，于是顺了一些，幻想着搭配白白嫩嫩的墨鱼仔……好色的吃货怎能错过这样简单易做的一道菜？

食材
墨鱼仔 250g
红辣椒 2个
姜、蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红椒切片，姜蒜切丝备用
  • 步骤 2/4
    墨鱼仔洗净，放酒、姜丝、油腌制十分钟。
  • 步骤 3/4
    热锅放油，放入蒜煸香，倒入腌制好的墨鱼仔，翻炒一分钟，收小火，加酱油、糖翻炒均匀，盛出，留底油
  • 步骤 4/4
    用底油爆炒辣椒，约半分钟，加入墨鱼仔，翻炒后装碟
小贴士

辣椒依照个人口味选择辣或者不辣。

墨鱼仔熟得很快，所有锅够热，炒一分钟即可见墨鱼仔收缩，这就是熟了。

发布于 2019-02-07
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