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香煎孜然羊皮
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七色花爱恋雨阳

每次买的羊肉都会带有一层薄薄的羊皮，剁馅时怕剁不烂，又不知怎么吃，只好扔掉好可惜。某说烤羊皮好吃，可为这么点羊皮，烤不好操作，就改为煎制，先用孜然腌制入味，再放在平底锅中煎至酥脆，那肉与孜然结合而散发出来的香味，与烤羊肉串是一样一样嘀！

时间:10-30分钟
食材
羊皮 60g
孜然 1勺
盐 1勺
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊皮洗净，加入盐，孜然拌匀，腌制半天；
  • 步骤 2/6
    平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制；
  • 步骤 3/6
    煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火；
  • 步骤 4/6
    切细条；
  • 步骤 5/6
    装盘撒上香菜；
  • 步骤 6/6
    香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！
小贴士

锅中不用加油，中小火煎。

发布于 2019-07-23
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