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酥烤多味花生
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地厚terrify

酥烤多味花生，比传统的油炸多味花生一样酥脆好吃，但是少油，更健康。多味花生是传统小吃，主要食材面粉、花生仁，配上五香调料，香飘四溢，回味无穷。为了健康，不断改良，之前试过烤箱版，但是不酥脆。今天采用的是长帝CR32KEA，太阳风烘焙，做出了与油炸媲美的酥烤多味花生。父亲节到了，爸爸的最爱下酒菜，多味花生，改良版，给爸爸健康的营养。祝福天下的父亲，健康快乐！

时间:10-30分钟
食材
花生仁 200克
中筋粉 200克
油 2ml
盐 1克
白砂糖 10克
麦芽糖 10克
五香粉 1克
泡打粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：花生仁、中筋粉、盐、白砂糖、五香粉、麦芽糖玉米油、泡打粉等；
  • 步骤 2/9
    烤箱预热，后旋风加热，160度8分钟，烤熟花生仁；
  • 步骤 3/9
    烤的花生米放凉去皮；PS：去皮后的口感好；
  • 步骤 4/9
    中筋粉、五香粉、泡打粉、盐、麦芽糖、白砂糖，加入适量的水拌均；
  • 步骤 5/9
    揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹静放30分钟；
  • 步骤 6/9
    分一小团，放手掌心压扁；
  • 步骤 7/9
    取一粒花生米，放入包裹，揉成光滑小圆；
  • 步骤 8/9
    烤盘垫上硅油纸，把做好的花生小圆放入烤盘；
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，选择后旋风加热，170度，15分钟；烤5分钟的时候取出，涂上花生油。PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
小贴士

1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；

2.选择后旋风加热，多味花生均受热；

3.烤5分钟取出涂抹油，让多味花生更酥脆

发布于 2019-08-16
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