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咸鱼红烧肉
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虐毁滔官延

咸鱼红烧肉

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 800克
咸鱼 150克
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 少许
食用油 适量
姜片 适量
蒜末 适量
葱段 适，
料酒 适量
水淀粉 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好五花肉与咸鱼
  • 步骤 2/13
    五花肉洗净切厚块，咸鱼洗净切丁。
  • 步骤 3/13
    备好冰糖、姜片、蒜末、䓤段
  • 步骤 4/13
    做法：热锅注油，烧热，放入咸鱼丁煸炒至微黄色盛出待用
  • 步骤 5/13
    锅底留油，放入五花肉翻炒至变色
  • 步骤 6/13
    加入冰糖炒溶化，调入生抽，老抽、炒上色，放入姜片蒜末炒匀
  • 步骤 7/13
    倒入咸鱼丁淋入料酒炒匀提味，加入盐鸡粉炒匀调味
  • 步骤 8/13
    注入适量清水烧开
  • 步骤 9/13
    取一砂锅，将红煷肉盛入砂锅中
  • 步骤 10/13
    盖好盖子大火烧开，转文火焖焗30分钟至肉熟
  • 步骤 11/13
    揭盖放入䓤段，淋入水淀粉勾芡拌匀即可
  • 步骤 12/13
    诱人食欲的咸鱼五花肉，非常美味！
  • 步骤 13/13
    盛盘葱花点缀
小贴士

无

发布于 2019-09-19
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