jxcaipu logo
红烧茄子鱼
7.5万 热度 95 收藏
漫天蒲公英辛

这个真的有意思了。对，你没有看错，这真的不是鱼是茄子哦！哈哈，其实晴心觉得生活中多一点点发现真的会很美好呢，这要肯用心终会有收获！我们一起用茄子做鱼吧！

时间:10-30分钟
食材
长茄子 200g
油 适量
盐 适量
老抽 20g
水淀粉 70g
醋 5g
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茄子洗净去皮。
  • 步骤 2/14
    对半切开。
  • 步骤 3/14
    切出嘴巴、尾巴。
  • 步骤 4/14
    背部画出小格子形状的花纹。
  • 步骤 5/14
    用筷子按出眼睛。
  • 步骤 6/14
    酱油、水、盐和醋调成一碗汁。
  • 步骤 7/14
    锅中油烧热。
  • 步骤 8/14
    放入茄子。
  • 步骤 9/14
    炸到变软，熟了即可。
  • 步骤 10/14
    锅中留底油，下入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 11/14
    放入茄子。
  • 步骤 12/14
    淋入调好的汁煮两分钟。
  • 步骤 13/14
    加入水淀粉。
  • 步骤 14/14
    水淀粉均匀熟透即可出锅。
小贴士

1.这个调料汁可以随喜欢变化。

2.画花纹的时候切丸不要切断哦。

3.出锅后加上辣椒油也很好吃。

发布于 2020-02-24
28
相关菜谱
写评论