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香菇白菜片
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waggon紧张

这是一道营养丰富的素炒菜肴,百菜不如白菜,白菜可以和很多的食材搭配炒制,特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜,味道清淡,是一道老少皆宜的家常菜。

时间:10分钟内
食材
白菜 500g
香菇 300g
适量
适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料: 白菜、香菇
  • 步骤 2/12
    把白菜洗净切片。
  • 步骤 3/12
    香菇去蒂洗净。
  • 步骤 4/12
    锅烧开水,放入白菜片焯制断生即可。
  • 步骤 5/12
    捞出过冷水后,攥干水分备用。
  • 步骤 6/12
    同样方法,把香菇焯制断生,捞出备用。
  • 步骤 7/12
    热油,炒香葱花,放入白菜片煸炒。
  • 步骤 8/12
    加适量蚝油。
  • 步骤 9/12
    翻炒均匀,放入香菇。
  • 步骤 10/12
    加盐调味。
  • 步骤 11/12
    快速炒匀后即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士

1、焯水时最多煮1分钟就可以,不宜久煮。

2、因为两种食材都焯水断生,所以炒制时要快哦。

发布于 2019-09-02
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