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猪蹄筋香菇白菜煲
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猪蹄筋具有养血补肝、强筋壮骨之功效，有助于减缓中老年妇女骨质疏松的速度；香菇具有补肝肾健脾、益气益智、安神养颜之功效；大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。这三种食材搭配一起烹制，不仅补充营养，还具有净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳肴，适合大众食用。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 300g
猪脚筋 250g
干香菇 3朵
油 适量
老姜 适量
洋葱头 2粒
鱼露 适量
粟米粉 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
砂糖 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材图
  • 步骤 2/16
    猪脚筋择洗干净，焯烫一下
  • 步骤 3/16
    干香菇泡发，择洗干净，去蒂
  • 步骤 4/16
    猪脚筋和香菇放入电压力煲内胆中，倒入清水
  • 步骤 5/16
    盖锅盖，通电，选择【闷/炖】功能键
  • 步骤 6/16
    机器工作完毕，断电，待用
  • 步骤 7/16
    各种食材收拾好
  • 步骤 8/16
    准备芡汁（鸡粉、蚝油、砂糖、粟米粉和清水拌匀）
  • 步骤 9/16
    热油锅，放入白菜梗，煸炒一会
  • 步骤 10/16
    放入白菜叶子炒匀
  • 步骤 11/16
    倒入鱼露，炒熟
  • 步骤 12/16
    熄火盛出
  • 步骤 13/16
    姜末和洋葱末放入砂锅中爆香
  • 步骤 14/16
    先放入大白菜，然后放入猪脚筋和香菇
  • 步骤 15/16
    倒入芡汁盖锅盖
  • 步骤 16/16
    小火焖煮15分钟，熄火上桌
小贴士

用小火焖煮，白菜更入味。

发布于 2022-12-07
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