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蓑衣红萝卜
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自仕鸭毓忧

清脆爽口，解腻除烦

时间:1-2小时
食材
红萝卜 800g
白醋 400ml
白糖 400g
盐 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小红萝卜洗净备用
  • 步骤 2/8
    然后预备二根筷子，把小萝卜夹中间
  • 步骤 3/8
    切斜刀一面切完，在翻过来切另一面
  • 步骤 4/8
    全部切完放一勺盐腌制半小时
  • 步骤 5/8
    去掉腌制汤汁
  • 步骤 6/8
    把白糖和白醋以1:1的比例放入无油锅中，熬制白糖化开即可关火，放凉备用(可以提前熬好备用)
  • 步骤 7/8
    把小萝卜放入玻璃瓶中，倒入凉透的糖醋汁
  • 步骤 8/8
    像这样沫过就行腌一小时后入味捞出食用，吃时切小段很方便夹起
小贴士

小红萝卜洗净切花刀放盐腌出水倒掉，熬糖醋汁放晾在用(比例1:1)来熬制

发布于 2019-09-17
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