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红萝卜小包子
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红萝卜,素有“士人参”之美称,是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎,皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经;调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。这次包的小包子,优优一次可以吃两个呢!

食材
红萝卜 30g
肉馅 100g
面粉 150g
1000ml
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把面粉和水,适量酵母放入面包机,和成光滑的面团,发酵两倍大
  • 步骤 2/10
    把肉放料理机绞碎,然后加入蛋清,盐,生抽,耗油,十三香调匀备用
  • 步骤 3/10
    红萝卜切成条
  • 步骤 4/10
    把切碎的红萝卜放入到调好的肉馅中
  • 步骤 5/10
    发酵好的面团排气后搓成长条
  • 步骤 6/10
    分成差不多的小剂子
  • 步骤 7/10
    把小面剂压扁擀圆,放入调好的馅
  • 步骤 8/10
    每个上面都放红萝卜丁点缀
  • 步骤 9/10
    蒸锅放水,蒸架抹油,放入包子生坯醒发半小时,然后蒸15分钟,焖两分钟就可以了
  • 步骤 10/10
    包好的包子加上红萝卜的点缀还是挺好看的
小贴士

冷水上锅蒸包子,蒸好后焖两三分钟

发布于 2024-03-20
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