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红萝卜烧牛肠
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怯猫儿爱吃肉爱

一直都对牛肚牛肠什么的情有独钟，一帮同事去外面吃饭的时候，猫妈总会要求点一个类似的菜来过过瘾，这不今天咱在家自己又做上了，把它跟红萝卜一起烧特别地入味，红萝卜是香甜的，释放出来的甜味给牛肚吸收了，令到牛肚也很美味，再放上些辣椒提味，就更加地送饭了。

时间:10分钟内
食材
卤牛肠 250g
红萝卜 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
味极鲜 1汤匙
自制鲜味素 1茶匙
葱 40g
洋葱 半个
青红椒 120g
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先准备好卤牛肠，然后把卤牛肠切段。
  • 步骤 2/16
    红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
  • 步骤 3/16
    热锅冷油，中火，把红萝卜放入。
  • 步骤 4/16
    慢慢地煸炒至熟透，然后盛出备用。
  • 步骤 5/16
    准备小料（洋葱，葱姜蒜，青红椒）
  • 步骤 6/16
    热锅冷油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。
  • 步骤 7/16
    跟着把牛肠放入煸炒。
  • 步骤 8/16
    放入适量的水烧制。
  • 步骤 9/16
    跟着放入适量的盐调味。
  • 步骤 10/16
    再放入适量的糖。
  • 步骤 11/16
    放入适量的味极鲜提色增鲜。
  • 步骤 12/16
    放入少许的自制味极鲜一起烧制。
  • 步骤 13/16
    跟着就可以把事先煸炒过的红萝卜放入一起烧制。
  • 步骤 14/16
    再放入青红椒与洋葱。
  • 步骤 15/16
    最后放入葱段，大火翻炒均匀即可。
  • 步骤 16/16
    出锅，装盘，可以开吃喽~
小贴士

烧制牛肠的时候，一般选用中火先把味汁烧进去，然后再把红萝卜放入一起收汁，这样两者都吸收了汤汁的味道，就很好吃了。

发布于 2024-10-05
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