jxcaipu logo
双菇炒肉丝
9.7万 热度 89 收藏
仙人球

蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。用蟹味菇和小的杏鲍菇一起来炒肉丝，既鲜美又富含营养。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 250g
杏鲍菇 200g
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱花 适量
蒜末 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好蟹味菇和杏鲍菇。
  • 步骤 2/11
    将蟹味菇剪去根部，撕开，清洗干净。
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇洗净后撕成细条。
  • 步骤 4/11
    将肉切片，胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/11
    锅中做水煮沸，将蘑菇焯熟后捞出过凉。
  • 步骤 6/11
    炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。
  • 步骤 7/11
    放入瘦肉，加酱油和料酒翻炒至熟。
  • 步骤 8/11
    下入胡萝卜丝炒匀。
  • 步骤 9/11
    下入两种蘑菇翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入少许酱油和食盐迅速翻炒。
  • 步骤 11/11
    出锅即可享用。
小贴士

1.蘑菇可以任意搭配，随自己口味。

发布于 2019-09-19
41
相关菜谱
写评论