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回锅肉青椒炒饼
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年前单位分了一头农家养的猪，肉很香，就是肥肉太多了。冰箱一直冻的那几块，总是吃不动。前些日子把这些肥点肉炖了，当回锅肉炒菜，炒饼都很香。

时间:10分钟内
食材
饼丝 300g
青椒 1个
回锅肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    饼丝，切好青椒，回锅肉。
  • 步骤 2/7
    回锅肉炒时出油，所以炒时放少量油。
  • 步骤 3/7
    炒至肉出油。这样的肉吃到嘴里香，筋道一点也不会油腻。
  • 步骤 4/7
    加青椒快速翻几下，再加盐搅匀。
  • 步骤 5/7
    放入饼丝炒，可以适量的加点清水。
  • 步骤 6/7
    等饼丝炒热透，加上蒜瓣关火翻匀盛盘就好了。
  • 步骤 7/7
    吃时再配上大蒜，哈，很香的啊。
小贴士

1、自青椒入锅炒到出锅，这个过程不易过长，避免把青椒炒烂了。

2、生抽可以适量加或不加，加多了影响青椒的色泽。

发布于 2020-03-17
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