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豉油西兰花
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inasmuch腼腆

这是一道非常简单的凉菜，但是用了豉油来调味亦有一定的咸味也有一定的鲜味，再淋少许香油，真是色香味都俱全了，厨房小白也能拌出一盘好吃的豉油花菜。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
白芝麻 5g
蒸鱼豉油 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芝麻用小火炒出香味后放凉备用。
  • 步骤 2/7
    将西兰花洗净切成小朵。
  • 步骤 3/7
    煮锅烧开半锅水，放几滴油和少量盐。
  • 步骤 4/7
    煮锅烧开半锅水，放几滴油和少量盐。
  • 步骤 5/7
    把控干水分的西兰花放入凉拌大碗里，淋入适量的蒸鱼豉油拌匀。
  • 步骤 6/7
    淋少许香油拌匀。
  • 步骤 7/7
    撒上炒香的芝麻拌匀后即可食用。
小贴士

豉汁本身有一定的咸味，此菜口味淡者不放盐，口味重者可放少量盐，根据个人喜好也可以放一些蒜泥或是辣椒。

发布于 2019-11-07
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