jxcaipu logo
海鲜福袋
8727 热度 120 收藏
额完小小网民奚晌

新年第一帖，给大家送福袋啦！以前海参买来要事先涨发，涨发的时间长，工序多，这是件很麻烦的事情。买来了即食海参试试。还行,省了不少的事情。接下来就是怎样做来吃的问题了。翻了不少花样，最为得意还是这《海参福袋》。用蛋皮提香，虾仁提味，青豆、粟米粒、胡萝卜粒增加色彩和维生素等营养物质。“好棒哦！”家人品尝后赞道。有人为我制作的美食称赞，感到非常的开心。忍不住要拿出来和大家分享—我的快乐。特点：造型美观有趣，香气缥缈诱人，营养搭配合理，齿颊留香味美。菜系：英英私房菜口味：清淡工艺：煎、炒

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
海参 1个
虾仁 50g
青豆 30g
粟米粒 30g
胡萝卜粒 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
白砂糖 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    自己剥的虾仁洗净滤干；
  • 步骤 2/16
    放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制；
  • 步骤 3/16
    海参洗一洗；
  • 步骤 4/16
    开水里煮一下，下一点盐增加底味；
  • 步骤 5/16
    将芹菜汆水；
  • 步骤 6/16
    将青豆汆水；
  • 步骤 7/16
    将粟米粒汆水；
  • 步骤 8/16
    将芹胡萝卜粒汆水；
  • 步骤 9/16
    摊蛋皮；
  • 步骤 10/16
    虾仁炒一下，盛出备用；
  • 步骤 11/16
    将汆过水的青豆、粟米粒、胡萝卜粒下盐炒一下；
  • 步骤 12/16
    把炒过虾仁倒入，翻炒；
  • 步骤 13/16
    倒入切段的海参，倒入少量水。下盐翻炒；
  • 步骤 14/16
    下白砂糖，翻匀盛出；
  • 步骤 15/16
    包入蛋皮里；
  • 步骤 16/16
    用芹菜扎好即可上桌。
小贴士

小贴士：

鸡蛋打散，放点素油在里面，这样在煎蛋皮时锅中就不用再放油了。这样用油量可以减少。

发布于 2024-04-11
279
相关菜谱
写评论