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小船摇来杂蔬福袋
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簿埔哑乌捞

这道菜真的是粗粮细做，红薯粉加牛奶，鸡蛋过滤后制成粉皮，QQ的，软软的！包上蔬菜粒，变成一个个漂亮的福袋 ，连不爱吃胡萝卜的小孩子也被吸引了，营养全面，味道鲜美，口感层次丰富！美食不仅仅挑动着我们的味蕾，更是视觉的盛宴！

时间:10-30分钟
食材
红薯粉 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜丁 50g
金针菇 25g
玉米粒 50g
青豆 50g
油 适量
盐 适量
芹菜叶 适量
生抽 适量
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    100克红薯粉，有点颗粒没有关系，过滤后会很细腻
  • 步骤 2/12
    加入牛奶搅拌，红薯粉慢慢融化，筷子搅拌时感觉差不多像藕粉的浓度时就可以了，牛奶多点皮会薄点，看自己的喜欢
  • 步骤 3/12
    加入二个鸡蛋搅拌，再加入二克盐
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀后过滤一下，去了泡沫和红薯粉的杂质；平底锅刷油
  • 步骤 5/12
    用勺子放一勺子的红薯粉在平底锅上，小火煎成粉皮
  • 步骤 6/12
    粉皮摊好后，用个模具印出一个个园形
  • 步骤 7/12
    准备好蔬菜
  • 步骤 8/12
    放盐水里烫熟，水里滴点油
  • 步骤 9/12
    金针茹也是烫熟
  • 步骤 10/12
    把烫熟的蔬菜粒包入面皮
  • 步骤 11/12
    用烫熟的金针茹扎起来，像福袋一样一个个的比较可爱
  • 步骤 12/12
    多下来的金针茹和蔬菜粒在平底锅里用油小炒下，加水加盐，加生抽，浇在装盆的福袋上，用芹菜叶垫底，色彩鲜艳，味道鲜美，咬下去软软QQ的皮，鲜嫩的蔬菜粒，是不是像小船送来营养可口的福袋呀！
小贴士

制做粉皮时圆片大点会好包

发布于 2024-12-07
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