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日式福袋小火锅
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pest老发呆

冬天是吃火锅的季节，日式快餐连锁店吉野家推出了一款福袋小火锅，材料很简单，自己完全可以在家中复制。福袋，顾名思意是指带来福气的袋子。每逢过年日本的百货公司纷纷推出赠福袋的活动，希望藉由福袋给消费者带来福气，同时也给公司专柜带来生意上的人气。福袋最吸引人的是它的价格非常低廉，还有就是事先你并不知道它里面装的是什么（一般都是超值的东西）。。。饮食上日本人也喜欢将油豆腐做成小福袋的样子，常见的多是里面打个生鸡蛋或放什锦蔬菜。今年吉野家的豆腐福袋放了年糕，经过加热滚煮，福袋里的年糕和油豆腐皮完全融在了一起----它绝对是这款小火锅的亮点！

时间:10-30分钟
食材
白菜芯 200g
玉米 1个
豆腐 3片
南瓜 2片
金针菇 20个
鲜冬菇 2朵
油豆腐 3块
牛肉片 100g
芝麻酱 2勺
白醋 半勺
白开水 1勺
糖 半勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗或绳子札紧。
  • 步骤 2/4
    各种蔬菜切洗准备好，砂锅先放入白菜芯垫底。
  • 步骤 3/4
    然后逐样放入所有材料。
  • 步骤 4/4
    加入清水煮 ，水开后转中小火煮约15分钟左右，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱蘸汁（见配料栏）开吃了。
小贴士

最好准备一碗白米饭配着火锅一起吃；或吃完火锅材料后打入一个蛋，将饭放入火锅汤中煮着吃；喜欢吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。

年糕要用糯米制的，因为大米制的年糕加热后不会融化，也可以自己用糯米粉加温水做成小团子煮一煮后放进去。

发布于 2023-03-09
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