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蒜蓉小龙虾
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盼望crack

蒜蓉是常见的一种调味料，我们将蒜切成小粒然后炒熟就做出了蒜蓉，蒜蓉已经没有了蒜的刺激味道，但是却还存在蒜的营养。小龙虾是一种淡水虾，我们用小龙虾来做菜，肉质非常的鲜美，好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 1000g
蒜 150g
香叶 2片
八角 2个
花椒 5g
葱 1根
姜 1块
酱油 3勺
料酒 2勺
醋 2勺
盐 2勺
洋葱 半个
辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备小龙虾带着橡胶手套一个一个的刷洗干净
  • 步骤 2/14
    清洗好的小龙虾沥干水，备用
  • 步骤 3/14
    准备好所有的 配菜，配料洗净
  • 步骤 4/14
    先把葱姜蒜切碎
  • 步骤 5/14
    锅里放油倒入切好的葱姜蒜爆香（蒜留一些后面放）
  • 步骤 6/14
    倒入洗净的小龙虾大火翻炒
  • 步骤 7/14
    加入醋，酱油，料酒盐翻炒均匀
  • 步骤 8/14
    大火翻炒至小龙虾都变成红色的
  • 步骤 9/14
    再加入适量的开水，炖煮
  • 步骤 10/14
    盖盖炖煮上半个小时左右
  • 步骤 11/14
    半小时后开盖放入葱花
  • 步骤 12/14
    另起锅放油把剩下的蒜蓉倒入爆香，再倒入煮熟的小龙虾里即可
  • 步骤 13/14
    最后翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

清洗小龙虾记得带上橡胶手套，防止被咬到

喜欢辣椒的可以多放一些，味道更加香辣美味

发布于 2020-02-24
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