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酱烧带鱼
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骨牌倒了

吃腻了糖醋口的带鱼，今天换着法子做了一个酱烧带鱼，味道也一样的棒，只要家里有豆瓣酱，侵害时制作酱烧带鱼哦。浓郁的酱香，连汤汁都是那么好吃，适合全家食用的一道菜哦。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 50g
葱姜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
干淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼清洗干净，切成小段。
  • 步骤 2/9
    加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。
  • 步骤 3/9
    腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。 平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。
  • 步骤 4/9
    煎至带鱼两面金黄即可。
  • 步骤 5/9
    锅内留底油，煸香葱姜。
  • 步骤 6/9
    放入带鱼段。
  • 步骤 7/9
    放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
  • 步骤 8/9
    待汤汁浓稠即可出锅。
  • 步骤 9/9
    酱香浓郁的带鱼哦。
小贴士

带鱼在腌制时已经加入盐了，而且豆瓣酱中也含有盐，所以就不需要再额外加盐了。

发布于 2019-09-26
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