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豆瓣酱烧带鱼
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小米椒哩

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 400g
食用油 适量
生粉 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼洗净切段
  • 步骤 2/7
    粘上干生粉
  • 步骤 3/7
    锅里放油.两边煎黄
  • 步骤 4/7
    锅里留有余油,炒香姜蒜与豆瓣酱
  • 步骤 5/7
    放水后把带鱼放入锅中
  • 步骤 6/7
    开中火烧到汁干起锅
  • 步骤 7/7
    撒葱花上桌
小贴士

豆瓣酱很咸,在烧的过程中不需再加生抽与盐

发布于 2020-07-21
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