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豆瓣酱蒸腊鱼
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兴奋watt

豆瓣酱蒸腊鱼，下饭菜。年前熏了不少的腊鱼，放冰箱里。昨天清理冰箱时发现还有腊鱼没吃完。正好当天还没有去买菜，就吃豆瓣酱蒸腊鱼了。

食材
豆瓣酱 150g
腊鱼 400g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熏腊鱼适量。
  • 步骤 2/8
    切块。
  • 步骤 3/8
    装碗里。
  • 步骤 4/8
    备豆瓣酱适量。
  • 步骤 5/8
    码上豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    淋上食用油。
  • 步骤 7/8
    如图。
  • 步骤 8/8
    放进电压锅里蒸20分钟即可。
小贴士

腊鱼切块可先过油，去腥味再蒸。我这个熏腊鱼，是过好油后再熏的腊鱼不需要再过油也不会有腥味。

发布于 2022-05-14
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