出来玩了,也还是要发菜谱的!手机存了上百张做饭步骤的照片,躺在床上,翘着二郎腿儿,电视音量超大,心思也没在那!这个老北京的手抻面是我连着吃7,8顿都不会厌烦的,再不学就要失传啦!嘎嘎…
水不要一次性的添加进去。肉丁不要太小,否则影响口感。没有高汤用水代替。加入红糖一是色泽鲜艳,二是口感不是那么咸。卤做出来比较多,放到密封罐里冷藏备用,随吃随取。